ペスカタリアンの定義
栄養の専門家は、体があらゆる種類の栄養素を摂取できるように、さまざまな食事療法に従うことを推奨しています。この推奨事項は事実に基づいています。私たちは雑食性の動物であるため、健康を維持するためにあらゆる種類の食品を食べることができ、また食べるべきです。ただし、一部の人々はこの基準から逸脱し、別の種類の食事療法に従うことを決定します。肉の消費を断念し、菜食主義に改宗する人々がいます。菜食主義の可能な変種の1つはペスカタリアニズムです。
このように、このフードモダリティを実践する人は誰でもペスカタリアンです。この食事の選択肢の基本は単純です。野菜、豆類、果物を食べると同時に、あらゆる種類の魚介類を食べます。
疫病者の一般的なプロフィール
通常、このタイプの食事療法をしている人々は健康に大きな関心を持っています。場合によっては、体重を減らすために肉をあきらめます。一般的な基準として、彼らは完全に菜食主義者または完全菜食主義者の食事に体を適応させるために一時的に魚の代わりに肉を使用します。この移行により、体はタンパク質を受け取り続け、健康は損なわれません。一部のペスカタリアンは、食事に卵や乳製品を含んでいます。
ペスカタリアンになる人々がいる主な理由は、動物の肉の消費が動物に対する暴力の一形態を意味すると考えているため、倫理的です。魚、軟体動物、甲殻類も動物であるため、このアプローチは矛盾していると考える人もいます。この明白な矛盾にもかかわらず、ペスカタリアンは彼らが準菜食主義者であることを理解しています。
ペスカタリアニズムの食事療法の支持者は、この食事療法には複数の利点があると考えています
彼らは、いくつかの魚に見られるオメガ-3脂肪酸はいくつかの理由で非常に健康的であると主張しています：それらはコレステロールを下げ、心臓と脳を強化します。一方、その信者は、この食事は厳密に菜食主義者や完全菜食主義者の食事よりも完全であると主張しています。さらに、この食事療法は幅広く、あらゆる種類の風味と栄養素が含まれています。
食べ物は流行しています
健康食品への関心は世界的な現象になっています。これらの方針に沿って、最近まで、アガベシロップ、ココナッツシュガー、キノア、ビミ、ケフィア、チリのマキベリーなどの未知の食品が人気を博していました。同時に、血液型、キャベツスープ、マグネティック、禅、いわゆるミラクルダイエットなど、あらゆる種類のダイエットが登場しています。
写真：Fotolia-dream79
