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ヨーグルトは、ミルクの発酵から得られる一般的にクリーミーなコンシステンシーの乳製品です。ヨーグルトを作るためにどんな種類のミルクを使用しても障害はありませんが、現在の生産では牛乳を使用することが好ましいです。

一方、ヨーグルトに他の同様の物質の中で独特の一貫性と風味を与えるのは、まさに乳糖の乳酸への発酵です。

馬乳酒として一般に知られている天然フレーバーが最も頻繁ですが、近年、フレーバーヨーグルトの需要が課されており、そのため、フルーツ、バニラ、チョコレートヨーグルトまたはその他のフレーバーが一般的に見られます。

ヨーグルトという言葉の由来はトルコ語に由来し、その名前の決定において、確かに、その調製方法はそれと多くの関係がありました。

経時的な出現に関しては、4500年前のヨーグルトの存在を物語る信頼できる証拠があります。最初のヨーグルトは、おそらくヤギの皮の袋の中にあるバクテリアの作用により、自然発酵の結果として出現したと考えられています。 、輸送コンテナとして使用されました。

長い間、ヨーグルトはインド、アジア、ヨーロッパの典型的な食品として残っていましたが、1900年頃まで、科学者はブルガリアの農家で生み出された高い平均余命に関するヨーグルトの有益な特性を正式に公開しました。拡大。

ヨーグルトに必要な主な成分は良性のバクテリアで、温度と環境の制御された条件下でミルクの中にとどまります。これは、ヨーグルトに与えるテクスチャー、固い、クリーミー、低温殺菌などによって異なります。

現在、存在するヨーグルトの種類は無限、ストロベリー、プラム、バニラ、ナチュラル、飲用、しっかり、クリーミー、スーパークリーミーですが、甘いシリアルや通常のヨーグルトは通常それらの理想的な付属品ですが、多くのブランドがすでに小さなもので販売していますヨーグルトと同じパックに入ったシリアルのポット。

ヨーグルトの主な利点のいくつかは、カルシウム、タンパク質が豊富で、腸の調節に役立つことです。