美食の定義
ほぼ独占的に食品に関連しているにもかかわらず、実際には、美食は料理の側面と各社会またはコミュニティを構成する文化の側面の組み合わせです。だからこそ、美食は単なる調理技術や調理法のセットではなく、個人が周囲の環境と確立する関係であり、そこから食料資源、それらの使用方法、およびそれらすべての社会現象を取得します。調理器具の消費と関係があります。
ある国では料理の作り方が他の国ではまったく異なる場合があるため、美食は常に特定の地域に限定されているという特徴があります。多くの場合、利用可能なリソースの種類に応じて、同じ国の地域内で違いが発生する可能性があります。これが、美食が自然環境に直接関係している理由ですが、同時に、各地域の社会学的、歴史的、哲学的、人類学的側面にも関係しています。場合によっては、それぞれの料理の状況で発生するイベントに応じて、数学、物理学、または化学の場所から美食を理解することもできます。
料理の芸術では料理人の役割は非常に重要ですが、美食ではそれほど重要ではありませんが、そのような場所はグルメで占められています。グルメは、料理の技術と道具を持っていることに加えて、料理の生産とそれらが作られる文化や環境とのつながりに関連する文化的および知的訓練も持っている人です。グルメはレシピを繰り返すことはありませんが、特定の材料の使用、それらの味、それらの調理方法、およびそのような食品が楽しんでいる社会的状況の間の関係を求めています。
惑星は私たちに無限の数の異なる種類の美食を提供します。ヨーロッパ料理や北米料理がおそらく最も広く普及していますが、アジア料理、メキシコ料理、南アメリカ料理、アラビア料理も簡単に認識できます。それぞれに特別な種類の食材があり、調理法、調理方法、そしてそれぞれの種類の料理が社会的に楽しんでいる特徴的な状況があります。
