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パイナップルのトロピカルフルーツで、その学名はそれがアンナ、南米へのネイティブ熱帯や亜熱帯、中サティバ種の存在アナナス科に属する植物であり、属、アナナスcomosusです。

植物は地面で育ち、棘が付いた複数の長くて硬い葉で構成されるロゼットの形をとります。植物の中央部に茎が現れ、その上に果実が成長します。茎は楕円形で、葉の冠があります。

この植物は、成長するために温暖な気候と高湿度を必要とし、年に2つの作物を取得します。

パイナップルに含まれる主な栄養素

パイナップルはさまざまな栄養素が豊富な果物です。この果物の各100grには、25 µgのベータカロチン、180 mgのカリウム、11 mgのマグネシウム、40 µgのチアミン、30 µgのリボフラビン、21mgのビタミンCと繊維が含まれています。 、これらに加えて、それは低濃度で他の栄養素を含んでいます。

その組成には、抗炎症作用で知られるブロメラインと呼ばれる酵素も含まれています。

パイナップルを選んで保管する際のヒント

-一度収穫されると熟し続けないので、熟したパイナップルが好まれるべきです

-室温で保管するか、7°Cを超える温度で冷蔵する必要があります。低温では、茶色などの低温による損傷が発生します。

-パイナップルは熟成とともに発酵する可能性があるため、収穫から消費までの時間はほとんどないことをお勧めします。

-パイナップルを触診するときに柔らかい部分や液体がにじみ出る場合、これらの変化は発酵プロセスが行われていることを反映しているため、避ける必要があります。

健康のためのパイナップルの有益な効果

パイナップルには、その組成に由来する多くの有益な効果があります。これらには次のものが含まれます。

抗酸化作用。ビタミンCとベータカロチンの存在に関連して、この効果は、フリーラジカル、老化に関連する物質、および癌、動脈硬化症、心臓発作、脳卒中などの病気の出現の中和に関連しています。

抗炎症効果。パイナップルに含まれるブロメラインは、特に外傷や手術などの組織に損傷がある場合に抗炎症効果をもたらします。このため、術後に炎症や痛みを軽減し、再吸収を促進するために使用されます。あざのほか、筋肉の裂傷や捻挫などの症状もあります。

利尿作用。この果物のもう一つの特性は、組織から水分を取り除き、それが尿から排出されるのを助ける能力です。そのため、脚の浮腫や循環障害の場合に使用されます。この場合、それはジュースの形でキュウリと組み合わせて使用​​することができます。

消化効果 パイナップルに含まれるブロメラインは、食物、特にタンパク質の消化プロセスを促進し、栄養素を吸収しやすくします。

写真：iStock-CSA-Printstock