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で植物学それが呼ばれる茎にすべての植物の地上部及びそれらを生産葉、花や果物を保持しています。

そして、茎が果たす主な機能は、光合成過程（光のエネルギーによる無機物から有機物への変換）の間に生成される炭水化物や他の化合物の、根と葉の間のサポートと輸送です。

それが根に関して提示する違いは、一方では、腋芽と葉が挿入される結び目の存在であり、他方では、それが示し、重力に逆らって成長する負の屈地性です。

存在するさまざまな植物の中には、茎が枝分かれしない単一の茎を持つ種もあれば、茎が異なる方法で枝分かれする種もあります。

一方、ステムは、真皮、基本、血管または束の3つの組織システムで構成されています。

茎は、次のようなさまざまな観点から分類されます：その習慣によって：表皮または空中（それらは地球上で成長する）、下垂体または地下（以前のものとは逆に、塊茎などの地球の下で成長するもの、球根、球茎および根茎）、それらの一貫性のために：草本（成体または二次組織を決して発達させないため、花茎、杖、カラマス、塊茎およびつる植物などの柔らかくて壊れやすい一貫性を有するもの）および木本（それらは茎は硬くて硬く、緑色はありません。これは、低木、樹木、茎などのクロロフィルがないためです。; そしてそれらが示す構造上の変更のために：茎の巻きひげ、茎のとげおよび茎。

一方、光合成茎は葉の機能を担ったものであり、植物に典型的なものであり、適応因子の結果として葉の形成を停止しました。

茎の多くの種は、彼らが特にので、優れた経済的に重要であることに留意すべきである人間のための食品を提供し、そのようなはの場合で、ジャガイモ、サトイモ、サトウキビ、アスパラガス、シナモン、タケノコや心臓ヤシ心とりわけ、。

また、脳幹とも呼ばれる脳幹は、中脳、環状橋、延髄の接合部です。これは、前脳、末梢神経、脊髄の間の主要なコミュニケーション経路であり、呼吸、心拍数の調節、音像定位の初期の側面などの機能を制御します。