パパイヤの定義

パパイヤその肉はその色によって黄色またはオレンジ色にすることができます見ている内にもパパイヤとして知られているが、黄色、薄い皮とトロピカルフルーツの楕円形であるに広く使用されている、植物の種、それはとても素敵な甘味を持っています特に胃腸レベルでのその利点のために。

この果物はアメリカ原産で、発見前に原住民に知られていました。スペイン人はそれをヨーロッパに持ち込み、そこからアフリカとアジアに行きました。現在、主なパパイヤ生産国はブラジルです。

パパイヤの主な栄養素

この果物は、糖質または炭水化物、水、ビタミンC、カリウム、鉄、カルシウムが豊富で、少量ではビタミンB群、ビタミンE、亜鉛、マグネシウム、ナトリウム、ヨウ素も含まれています。パパイヤはまた、ベータカロチンとパパインとして知られる酵素が豊富で、視力に重要なルテインだけでなく、胃腸の健康にもさまざまな利点をもたらします。

パパイヤの健康上の利点

パパイヤはパパインと呼ばれる物質が豊富で、タンパク質を構成アミノ酸に分解することができる酵素であり、腸での消化を促進します。

タンパク質が適切に消化されていない場合、それらは鼓腸を引き起こす可能性のある細菌の重さ、膨満感、および異常増殖などの不快感を引き起こす可能性があります。

その高いベータカロチン含有量は、老化を遅らせ、さまざまな変性プロセスや心血管疾患の発症を遅らせる抗酸化特性を与えます。

その成分のもう1つであるルテインは、網膜をフリーラジカルから保護することができるため、良好な視力を維持するために重要です。黄斑は、網膜の一部であり、視力のプロセスがより正確になります。

パパイヤを消費する主な方法

パパイヤは、冷やして室温で皮をむいてみじん切りにした果物です。食べる前にレモンをのせて食べるととても気持ちがいいです。また、スムージーの形で、またはメレンゲとして摂取することもできます。メレンゲは、パパイヤをミルクとブレンドし、少量の砂糖を加えることによって調製されます。

この果物は砂糖漬けにしてケーキ、特にクリスマスケーキを作るために使用することもできます。また、グリーンパパイヤを使用したおいしいdulce delechosaを調理するために調理することもできます。

写真:iStock-Juanmonino / Michael Luhrenberg