炭水化物の定義

炭水化物、炭水化物、糖類としても知られる炭水化物は、たまたまエネルギー貯蔵と消費の主要な生物学的形態である炭素、水素、酸素で構成される有機分子です。

その形成に関与する分子の数に応じて、さまざまな種類の炭水化物、単糖(1分子)、二糖(2分子)、オリゴ糖(3〜9分子)、および多糖(10分子を超える分岐鎖)が見つかります。

私たちの健康に貢献する特定の機能

それらは多様な機能を果たしますが、エネルギーの蓄えと構造の形成は、それらが具体化する最も重要な2つです。なぜなら、ブドウ糖はすぐに、生き、成長し、発達するために必要なエネルギーを生物に提供するからです。筋肉の伝統的な活動、体温、血圧の維持、腸の適切な機能および神経活動を可能にします。

同様に、炭水化物はあらゆる食事の基本的な部分であることが判明しました。たとえば、有機体が必要とする1日のエネルギーの55〜60%は、次のようなデンプンを含む豊富な食品の摂取を通じて、炭水化物から得られる必要があると想定されています。ジャガイモやパスタ、または体が蓄積する蓄えは、しかし、正しくバランスの取れた食事が勧めるのは、細胞の老化を加速するその高い酸化力のために砂糖などの炭水化物の乱用です。

いずれにせよ、脂肪や炭水化物の摂取は身体活動の伴奏を必要とすることに注意する価値があります。なぜなら、これらの食品の繰り返し摂取と組み合わせた座りがちな姿勢はそれらの代謝不良を促進するからです。

したがって、炭水化物はタンパク質や脂肪と一緒にあらゆる食事に不可欠で必要であり、パスタ、米、シリアル、豆類、野菜、揚げ物を通して摂取することができます。今、私たちは説明したように、特に砂糖や単純な炭水化物からそれらを乱用してはなりません。彼らは糖尿病や肥満のような慢性疾患への安全な道だからです

多くの人が炭水化物を悪魔化し、個人が持っている可能性のある太りすぎや余分なポンドであるとほぼ独占的に非難しているため、この時点で停止することが重要ですが、責任があるのはそれらだけではありません。先ほど示したように、理想は常に展開することですすでに詳細に指摘したように、健康に良いのですが、円が可能な限り完璧で健康的な方法で閉じるように十分に合成されることも重要であるため、消費を吸収するのに役立つ健康的な体格を活動します。

体重を減らすことを使命とする多くのダイエットはメニューから炭水化物を取り除くので、これも良くありません。極端なことは決して正しくなく、疲労につながる可能性があるため、間違いなく非常に深刻な健康問題を構成します。他の愛情

を生成する典型的な条件

また、消化において、遺伝性腸疾患、腸の障害、栄養失調、または小腸の粘膜を損傷する薬物の過剰摂取の結果として、炭水化物の分解が不足する場合があることにも言及する必要があります。たとえば、満足のいく方法で消化されなかった炭水化物は大腸に到達し、そこで浸透圧性下痢として知られているものを生成します。

炭水化物の産業用途

一方、炭水化物は、布地、写真フィルム、プラスチックなどの一部の製品の製造においても非常に重要です。一方、ニトロセルロースは、フィルムフィルム、セメント、火薬などのプラスチックの製造に使用されます。

ペクチンとでんぷんは、他の2つの優れた炭水化物であり、人間や動物向けの食品を作る際の凝固剤として使用されます。

いくつかの下剤の化合物である寒天は、食物を濃くするために、そして細菌培養のために使用されます。

一方、セルロースは紙製品に変えることができ、ビスコースレーヨンであるヘミセルロースは、製造中に紙を改質するために使用されます

そして、とりわけ、抗凝血剤としてのヘパラン硫酸。