ショ糖の定義
スクロース広くように誰もが知られている、テーブル糖は、ある二糖により形成されるグルコースとフルクトースの組み合わせ。 1つは果物や蜂蜜に含まれる砂糖の一種で、果糖は果物や蜂蜜だけでなく野菜にも含まれる別の種類です。一方、二糖類は、2つの同一または異なる糖の縮合の結果として形成される炭水化物の一種です。
ショ糖結晶は、透明で白色であるという物理的特徴があることに注意する必要があります。この状況は、結晶のグループでの光の回折によって引き起こされます。サトウキビ、トウモロコシ、またはビートから得られ、精製され、最終的に結晶化されます。
砂糖は間違いなく世界で最も人気のある甘味料です。なぜなら、砂糖は食品や製品に甘いまたはより甘い風味を与えることに関して最も使用されているものであり、それはショ糖です。甘さを加えるために使用される場合、それは問題の製品または食品が元々苦味を持っているためです。
砂糖は重要なカロリー値を持っていることは言及する価値があります、そしてこの理由のために彼らのシルエットの世話をする人々は代わりにほとんど人工的な起源を持っているいくつかの代用品を使うということです。
ショ糖の周りには無数の否定的な信念がありますが、真実はそれ自体は健康に害はありませんが、私たちの体にとって非常に良い栄養素であり、消化されやすく、代謝中に毒性を生成しません。ショ糖が人々によって大量に消費されるときに問題が発生し、そこでそれは血中の高いグリセミック指数の直接の原因となる可能性があります。
この最後の状況が発生すると、インスリン産生が上昇し、場合によっては、糖尿病などの深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。
ショ糖の過剰摂取に関連する他の病状は、虫歯と肥満です。
