胃液の定義
消化器系の中には、非常に重要な機能を実行する多くの臓器や組織があります。おそらくこのシステム全体で最も重要な器官である胃の中には、さまざまな胃細胞によって自然に生成され、腹腔に到達したときにボーラスの消化と処理を促進する液体として説明できる胃液があります。この胃液は、高レベルの酸性度、つまり、スケールで1〜2のpHを持っています。これは、胃に到達したものが、体によってより簡単に分解および吸収されることを意味します。
胃液は明るい色の液体で、胃の内部、より正確には胃の上皮にある壁細胞によって自然に発生します。胃液は、塩酸、塩化カリウム、塩化ナトリウム、水、および消化や食品加工のプロセスにも役立つさまざまな酵素など、いくつかの要素で構成されています。これらの酵素は、実際には前述の化学物質の組み合わせで活性化され、結果として生じる生成物全体が消化器として機能します。
胃液はいくつかの段階で生成され、胃に分泌されます。そのため、胃液の生成は、食物摂取後の瞬間だけに限定されない複雑な現象と見なされています。この意味で、一度に胃で生成される胃液全体の3分の1は、食べ物を食べたり摂取したりする前に分泌されると推定されます。これは、食べたいときに感じる空腹感や空腹感です。神経系と感覚の関与は、胃液が作用し始めるのを好む特定の食品に対する欲求または刺激を生成することによって作用するため、ここでは非常に重要です。胃液の大部分（約60％）は、すでに摂取されている食品から処理時に放出されます。胃が膨張し始めるとすぐに。最後に、残りのボーラスが小腸を通過し始めると、残りの10パーセントが放出されます。
