有機肉の定義
有機肉は、ホルモン、抗生物質、アナボリックの使用など、従来の肉産業プロセスでは処理されていないものです。言い換えれば、それは天然の肉です。近年、有機肉の生産と販売は、ますます大規模で管理されていない危険な生産に直面している高品質のために定着しています。
有機肉の生産は、行われる家畜の種類によって異なります
畜産部門の一部は、肉の大量生産ではなく、環境を尊重し、自然食品を生産する生産に賭けています。
持続可能なアプローチによる養豚と養豚は、天然資源管理の改善、土壌の回復、水、エネルギー、廃棄物の効率的な利用という3つの基本的な軸に基づいています。
この種の戦略は、家畜システムが自然環境を尊重し、同時に、清潔で自然な方法で肉やその他の資源を生産することを意味します。自然の飼料で放牧することは動物の健康に利益をもたらし、この要因が肉の品質を決定します。
特に領土の森林破壊を引き起こした農薬の使用のために、従来の畜産は通常、採掘的で略奪的であったことを考慮に入れなければなりません。言い換えれば、自然を尊重する基準を備えた畜産は、農薬、除草剤、肥料、農薬、そして最終的には一連の農薬製品全体を使用しません。
一言で言えば、伝統的な家畜は生物多様性に反対する活動です。
消費者の観点から、有機肉はその真正性を保証する特定のラベルを組み込んでいます。この意味で、有機肉を生産する動物は、栄養の歴史全体が詳細に示されている兆候も持っています。
有機肉を消費することの長所と短所
従来の手順で得られた肉と比較して、有機物はオメガ3および6のレベルが高く、心臓の問題のリスクを減らすのに有益な脂肪酸が含まれています。一方、それはより低い脂肪含有量を持っています。工場の家畜が消費する草は農薬で処理されており、それが食物連鎖に入り、人体に行き着くということを忘れないでください。
一般的な有機食品、特に肉の価格は、非有機食品よりも高くなっています。したがって、経済的要因は、これらの製品のいずれかの消費に関連する主な欠点です。
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